La organización en ENSAT

El Director es elegido entre varias personas que la escuela propone al Ministerio de Enseñanza Superior y de Investigación y el Ministerio de Agricultura. Su mandato es de cinco años, renovable una vez. El director coordina las actividades de la escuela (en formación y en investigación), organiza los departamentos y asegura la gestión administrativa y financiera de la escuela.